T/CIQA 21-2021 出口冷冻芋仔产品标准
中国标准分类号（CCS）
X26
国际标准分类号（ICS）
67.080.20
发布日期
2021-09-09
实施日期
2021-09-09
团体名称
中国出入境检验检疫协会
起草人
周文全、王艳玲、杜翠萍、孙兆富、孙建军、崔金良、王岩、石长友、王克学、刘海燕
起草单位
山东鲁丰集团有限公司、青岛鲁检资产管理有限公司
适应范围
本标准规定了出口冷冻芋仔产品的技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存、溯源管理、食品防护及召回。
本标准适用于以出口芋头为原料，经过原料验收、水洗打毛、去皮成形、分级、成型、漂烫、冷却、挑选、速冻、挂冰衣、称重、装袋封口、金探、包装、入库储存、出库而成的非即食制品。