GB/T 18526.5-2001 熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
标准编号：GB/T 18526.5-2001
标准名称：熟畜禽肉类辐照杀菌工艺
英文名称：Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry to control microflora and/or extend shelf-life
中国标准分类号（CCS）
X04
国际标准分类号（ICS）
发布日期
2001-12-05
实施日期
2002-03-01
归口单位
农业农村部
执行单位
农业农村部
主管部门
农业农村部
起草人
起草单位
湖北省农业科学院原子能应用研究所
适应范围
本标准规定了各类熟畜禽肉类制品辐照的工艺和要求。 本标准适用于以辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟肉制品的辐照。