GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
标准编号：GB/T 5510-2011
标准名称：粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定
英文名称：Inspection of grain and oils - Determination of fat acidity value of grain and oilseeds
中国标准分类号（CCS）
X11
国际标准分类号（ICS）
67.060
发布日期
2011-09-29
实施日期
2011-12-01
归口单位
全国粮油标准化技术委员会
执行单位
全国粮油标准化技术委员会
主管部门
国家粮食和物资储备局
起草人
何学超、姜涛、李远新、熊升伟、冯永建、钟妤、肖学彬
起草单位
国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
适应范围
本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定;石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核挑、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。