GB 2718-2003 酱卫生标准

标准编号：GB 2718-2003

标准名称：酱卫生标准

英文名称：Hygienic standard for soybean paste

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中国标准分类号（CCS）

C53

国际标准分类号（ICS）

67.040

发布日期

2003-09-24

实施日期

2004-05-01

归口单位

执行单位

主管部门

起草人

起草单位

北京市疾病预防控制中心

适应范围

本标准规定了酱类食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种酱类食品。