NY/T 1800-2009 大蒜及制品中大蒜素的测定 气相色谱法
中国标准分类号（CCS）
B31
国际标准分类号（ICS）
67.080.20
发布日期
2009-12-22
实施日期
2010-02-01
提出单位
归口单位
主管部门
农业农村部
行业领域
农业
行业分类
农、林、牧、渔业
起草人
起草单位
适应范围
本标准规定了大蒜及制品(蒜粉、蒜片、蒜油)中大蒜素类硫醚化合物(二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚)含量的气相色谱测定方法。 本标准适用于大蒜及制品(蒜粉、蒜片、蒜油)中二烯丙基三硫醚(DATS)、二烯丙基二硫醚(DADS)等大蒜素类硫醚化合物含量的测定。 本标准方法检出限为DATS 0.9mg/kg;DADS为0.38mg/kg。 本标准方法检测线性范围为:DATS:3.5mg/L~3500mg/L;DADS:2.0mg/L~2000mg/L。