NY/T 3050-2016 羊奶真实性鉴定技术规程
中国标准分类号（CCS）
X16
国际标准分类号（ICS）
67.100.01
发布日期
2016-12-23
实施日期
2017-04-01
提出单位
归口单位
主管部门
农业农村部
行业领域
农业
行业分类
农、林、牧、渔业
起草人
起草单位
适应范围
本标准规定了聚合酶链式反应（PCR）方法、二维凝胶电泳（2-DE）法及酶联免疫吸附（ELISA）法，对生羊奶、超高温灭菌（UHT）液态羊奶和羊奶粉中掺入牛源性奶成分的定性检测方法。
本标准第一法和第二法适用于生羊奶、UHT灭菌液态羊奶及羊奶粉；第三法适用于生羊奶。
本标准第一法的检出限为：生羊奶中掺假2.0％生牛奶，生羊奶掺假0.2％牛奶粉，UHT液态羊奶掺假5.0%UHT液态牛奶，羊奶粉掺假2.0％牛奶粉；第二法的检出限为生羊奶掺假5.0％生牛奶，生羊奶掺假1.0％牛奶粉，UHT液态羊奶掺假5.0%UHT液态牛奶，羊奶粉掺假2.0％牛奶粉；第三法的检出限为生羊奶掺假0.1％生牛奶。