T/QZFS 008.5-2020 泉州特色小吃制作技艺第5部分：卤面

标准编号：T/QZFS 008.5-2020

标准名称：泉州特色小吃制作技艺第5部分：卤面

立即下载标准

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.040

发布日期

2020-06-25

实施日期

2020-07-20

团体名称

泉州风味小吃同业公会

起草人

谢锡国、林顺来、林清山、潘清华、张雅虹、孙志略、林伟毅、林志杰

起草单位

泉州风味小吃同业公会、泉州市方圆质检技术有限公司、泉州泮宫卤面店、泉州市标准化研究所

适应范围

本标准适用于泉州特色小吃卤面的制作。