SB/T 11166-2022 餐饮服务单位节约管理规范
中国标准分类号（CCS）
A10
国际标准分类号（ICS）
03.100.01
发布日期
2022-05-20
实施日期
2022-12-01
提出单位
中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司
归口单位
中华人民共和国商务部服务贸易和商贸服务业司
主管部门
商务部
行业领域
国内贸易
行业分类
住宿和餐饮业
起草人
姜俊贤、佟琳、吴颖、张旸、凡亮、高洁
起草单位
中国烹饪协会
适应范围
本文件规定了餐饮服务单位在制度建设、菜品设计、食材采购与储存、加工操作、餐厅服务、设备设施、培训等方面可采取的节约管理要求。
本文件适用于餐饮服务单位。