T/TAFDPR 025-2018 泰安菜金钩钓玉牌

标准编号：T/TAFDPR 025-2018

标准名称：泰安菜金钩钓玉牌

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中国标准分类号（CCS）

X10

国际标准分类号（ICS）

67.020

发布日期

2018-01-10

实施日期

2018-01-20

团体名称

泰安市饭店烹饪协会

起草人

李昌峰、訾胜军、刘海廷、王荣庆、燕庆彪

起草单位

泰安市餐饮行业协会

适应范围

本标准规定了泰安菜金钩钓玉牌的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于泰安菜金钩钓玉牌的制作。