DB36/T 1794-2023 工夫红茶加工技术规程
标准编号：DB36/T 1794-2023
标准名称：工夫红茶加工技术规程
英文名称：Technical specification for processing of Congou black tea
中国标准分类号（CCS）
B30
国际标准分类号（ICS）
67.020
发布日期
2023-07-01
实施日期
2024-01-01
提出单位
江西省农业农村厅
归口单位
江西省农业农村厅
主管部门
江西省市场监督管理局
所属地区
江西省
行业分类
农、林、牧、渔业
起草人
江新凤、童忠飞、曹挥华、李琛、倪德江、余志，董春旺、李文金、江和源、陈华玲、王新民、林淑红、朱运华、石旭平、吴振江、江健中
起草单位
江西省经济作物研究所、华中农业大学园艺林学学院、中国农业科学院茶叶研究所、江西省浮红茶业有限公司、江西河口红茶实业有限责任公司
适应范围
本文件规定了工夫红茶加工的术语和定义、原料要求、加工及档案记录管理。
本文件适用于江西省名优工夫红茶的初、精制加工。