DB11/T 2033-2022 餐厨垃圾源头减量操作要求
标准编号：DB11/T 2033-2022
标准名称：餐厨垃圾源头减量操作要求
英文名称：Requirements of practice for reducing restaurant food waste at source
中国标准分类号（CCS）
Z68
国际标准分类号（ICS）
13.030.99
发布日期
2022-12-27
实施日期
2023-04-01
提出单位
北京市城市管理委员会
归口单位
北京市城市管理委员会
主管部门
北京市市场监督管理局
所属地区
北京市
行业分类
住宿和餐饮业
起草人
宋建国、王晓燕、贾斯宁、赵瑞东、武华军、吴昭丽、付秋慧、丁梦竹、刘振刚、罗磊、马建骥、李斌、董宁、孙治中、苟晓光、张硕、张术强
起草单位
北京绿色能量环境工程有限公司、北京市城市管理研究院、北京再生资源和旧货行业协会、北京中京征和环保服务有限公司
适应范围
本文件规定了餐厨垃圾源头减量应达到的操作要求以及餐饮单位环境卫生和排放要求。
本文件适用于机关、企事业等单位的非经营性食堂及经营性餐饮服务单位产生的餐厨垃圾源头减量操作。