DB5117/T 81-2023 青梅酒加工技术规程
中国标准分类号（CCS）
X62
国际标准分类号（ICS）
67.160.10
发布日期
2023-12-28
实施日期
2024-01-01
提出单位
达州市农业科学研究院
归口单位
达州市经济和信息化局
主管部门
达州市市场监督管理局
所属地区
达州市
行业分类
农、林、牧、渔业
起草人
李本姣、章攀、马彬荣、杨小丽、李松、赵思毅、黄川东、刘清华、郭小文、李东旭、周学超、夏先正
起草单位
达州市农业科学研究院、达州市冯山林食品有限公司
适应范围
本文件规定了青梅酒加工的场所及环境、设施设备、人员和加工工艺等的技术要求。
本文件适用于达州市行政区域内青梅配制酒、发酵酒的初加工。