DB3201/T 1201-2024 肉鸽屠宰操作规程
中国标准分类号（CCS）
X22
国际标准分类号（ICS）
67.120.10
发布日期
2024-07-04
实施日期
2024-07-08
提出单位
南京市农业农村局
归口单位
南京市农业农村局
主管部门
南京市市场监督管理局
所属地区
南京市
行业分类
农、林、牧、渔业
起草人
孟俊、王润之、王克金、裔开华、蒋玉明、陈镇、秦和春、侯超、周慧
起草单位
江苏翠谷鸽业有限公司、南京市畜牧技术推广站、南京市六合区东皋肉鸽良种繁育场、江宁区动物卫生监督所、江宁区畜牧兽医站
适应范围
本文件规定了肉鸽屠宰的屠宰场所、人员要求、宰前要求、屠宰要求、卫生管理、废弃物处理、记录和文件管理的技术要求。
本文件适用于肉鸽屠宰。