T/CIFST 008-2022 乳中乳过氧化物酶活性的测定 比色法
标准编号：T/CIFST 008-2022
标准名称：乳中乳过氧化物酶活性的测定 比色法
英文名称：Determination of the lactoperoxidase activity in milk—Colorimetric method
中国标准分类号（CCS）
X10
国际标准分类号（ICS）
67.040
发布日期
2022-04-22
实施日期
2022-04-22
团体名称
中国食品科学技术学会
起草人
郭慧媛、张锋华、丰东升、刘龙飞、李志君、花榜清、王霞、赵婷婷、赵欣
起草单位
光明乳业股份有限公司、上海市农产品质量安全中心、北京中检葆泰生物技术有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司
适应范围
本文件规定了乳中乳过氧化物酶活性测定的比色法。
本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳中乳过氧化物酶活性的测定。