DB5133/T 74-2023 甘孜藏餐 通用规范
中国标准分类号（CCS）
A12
国际标准分类号（ICS）
03.080.30
发布日期
2023-11-02
实施日期
2023-12-02
提出单位
甘孜藏族自治州市场监督管理局
归口单位
甘孜藏族自治州市场监督管理局
主管部门
甘孜藏族自治州市场监督管理局
所属地区
甘孜藏族自治州
行业分类
住宿和餐饮业
起草人
王昌宇、泽汪朋措、蔡军、次乃志玛、张剑瑶、段小健、曹亚洲
起草单位
甘孜藏族自治州市场监督管理局、甘孜县市场监督管理局、四川万豪企业管理咨询有限公司
适应范围
本文件规定了甘孜藏餐的术语和定义、基本要求、原辅料要求、菜品制作、服务项目和服务质量等内容。
本文件适用于甘孜藏族自治州行政区域内具有合法资质的、提供藏餐餐饮服务的经营主体。