DB46/T 618-2023 餐饮业节约服务规范
中国标准分类号（CCS）
A10
国际标准分类号（ICS）
03.100.01
发布日期
2023-12-21
实施日期
2024-01-31
提出单位
海南省市场监督管理局
归口单位
海南省市场监督管理局
主管部门
海南省市场监督管理局
所属地区
海南省
行业分类
住宿和餐饮业
起草人
吴清宇、李廷秀、孙林芳、王小英、黄家将、汤雪、陈恒
起草单位
海南省标准化协会、海南省检验检测研究院标信所、海南省酒店与餐饮行业协会
适应范围
本文件规定了餐饮业节约管理的总则、基本要求、制度建设、环境要求、设备设施要求、食材采购储存、菜品设计、餐食制作、服务要求、餐厨垃圾、持续改进和宣传引导等。
本文件适用于餐饮业服务单位。