GB/T 30947-2024 罐装冷藏蟹肉
中国标准分类号（CCS）
X20
国际标准分类号（ICS）
67.120.30
发布日期
2024-06-29
实施日期
2025-01-01
归口单位
全国水产标准化技术委员会
执行单位
全国水产标准化技术委员会水产品加工分会
主管部门
农业农村部
起草人
刘智禹、苏永昌、薛长湖、陈贝、乔琨、张宾、周绪霞、杨贤庆、曹爱英、蔡水淋、钱卓真、吴成业、林志良、邱子彬、付光中、方旭波、许旻、潘南、刘淑集、吴靖娜、李振兴、姜晓明、郑宏伟、陈晓婷、陈婷茹、林振宇、杨素萍、余训新、章建设
起草单位
福建省水产研究所、厦门医学院、浙江天和水产股份有限公司、浙江海洋大学、浙江国际海运职业技术学院、北京市水产技术推广站、华侨大学、东山县华昌食品有限公司、中国海洋大学、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、泉州海洋生物产业研究院、浙江工业大学、中国水产科学研究院南海水产研究所、福州大学、福建罗屿岛食品有限公司、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所
适应范围
本文件规定了原料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法和检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于罐装冷藏蟹肉的生产、加工和销售。