DB4408/T 24-2023 小吃类湛江菜名品菜典
中国标准分类号（CCS）
X10
国际标准分类号（ICS）
67.020
发布日期
2023-07-11
实施日期
2023-11-11
提出单位
湛江市商务局
归口单位
湛江市商务局
主管部门
湛江市市场监督管理局
所属地区
湛江市
行业分类
批发和零售业
起草人
张伍金、庞泽翀、金晓石、刁兴旺、杨亚强、黄著、吕根振、付光中
起草单位
岭南师范学院、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、广东开放大学
适应范围
本文件规定了小吃类湛江菜名品的菜品要求。
本文件适用于指导小吃类湛江菜名品的制作和烹饪技艺的评定。