T/FYCY 034-2020 汾阳三八八宴席 茄饺烹饪工艺规范
中国标准分类号（CCS）
国际标准分类号（ICS）
67.080.01
发布日期
2020-05-01
实施日期
2020-06-01
团体名称
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草人
梁耀奎、刘波、冯继耀、张培义、樊正伟、王丽生
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市不老泉商务酒店
适应范围
本标准规定了汾阳三八八宴席·茄饺烹饪工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于汾阳三八八宴席·茄饺烹饪工艺的烹制。