T/TAFDPR 015-2017 泰山民俗孝道宴服务质量规范

标准编号：T/TAFDPR 015-2017

标准名称：泰山民俗孝道宴服务质量规范

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中国标准分类号（CCS）

X10

国际标准分类号（ICS）

03.080.01

发布日期

2017-10-21

实施日期

2017-10-21

团体名称

泰安市饭店烹饪协会

起草人

马洪、王传峰、曹建峰、訾胜军

起草单位

山东鲁菜根餐饮管理有限公司

适应范围

本标准规定了泰山民俗孝道宴的服务设施要求、服务人员着装与礼仪规范、上菜流程、摆放礼仪和就座要求。

本标准适用于泰山民俗孝道宴的服务。