T/CNLIC 0036-2021 纳豆
中国标准分类号（CCS）
X60
国际标准分类号（ICS）
67.060
发布日期
2021-10-29
实施日期
2021-10-29
团体名称
中国轻工业联合会
起草人
程池、孟庆民、周汝德、李金霞、李岩、李振森、李虹、张露、都海渤、 刘佳奇、孟镇、
起草单位
中国食品发酵工业研究院有限公司、北京燕京中发生物技术有限公司、山东润泽制药有限公司
适应范围
本文件规定了纳豆的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法，并界定了相关的术语和定义。
本文件适用于纳豆的生产和检验。