DB5116/T 14-2023 岳池米粉生产管理规范
标准编号：DB5116/T 14-2023
标准名称：岳池米粉生产管理规范
英文名称：Yuechi Rice noodles production management specification
中国标准分类号（CCS）
X10
国际标准分类号（ICS）
67.04
发布日期
2023-09-15
实施日期
2023-09-25
提出单位
岳池县市场监督管理局
归口单位
广安市市场监督管理局
主管部门
广安市市场监管管理局
所属地区
广安市
行业分类
住宿和餐饮业
起草人
林涛、颜旭东、杨欢、付春林、袁园、李强、任小莉、孙婉丽、谭越月、赵芳、周春香
起草单位
四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心、岳池县市场监督管理局
适应范围
本文件确立了岳池米粉生产企业建设与运行管理的总体原则和要求，并规定了岳池米粉生产企业建设要求、卫生管理、人员管理、原辅料管理、生产过程食品安全控制及管理、检验、贮存运输、产品召回与追溯制度、食品安全自查制度、记录和文件管理等要求。
本文件适用于岳池米粉生产企业的建设与运行管理。