T/GDGX 0002-2022 广东省高校餐饮“智慧化6T”现场管理实施指南
中国标准分类号（CCS）
国际标准分类号（ICS）
03.180
发布日期
2022-01-01
实施日期
2022-03-01
团体名称
广东省高校后勤协会
起草人
蔡茂华、章劲柳、李波、刘宪堂、曾桓忠、方倩慧、姚滂
起草单位
广东省高校后勤协会、广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会、华南农业大学饮食服务中心、华南理工大学饮食服务中心、华南师范大学饮食服务中心、广东财经大学饮食服务中心
适应范围
本文件规定了广东省高等学校食堂后厨的日常管理要求和评价要求。
本文件适用于广东省高等学校食堂项目的后厨生产管理和销售管理，也适用于相关方实施食堂服务情况评价。