GB/T 27624-2024 养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范
标准编号：GB/T 27624-2024
标准名称：养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范
英文名称：Manufacturing specification for processing of fresh and frozen cultured Takifugu rubripes
中国标准分类号（CCS）
B51
国际标准分类号（ICS）
67.120.30
发布日期
2024-06-29
实施日期
2025-01-01
归口单位
全国水产标准化技术委员会
执行单位
全国水产标准化技术委员会水产品加工分会
主管部门
农业农村部
起草人
孟雪松、刘圣聪、蒋丹、刘洪伟、李卫东、段然、陈梦、袁旭、张海恩、王常玉、周婧、梁忠德、刘智禹、王越、胡滨、包玉龙、孙群汶
起草单位
大连天正实业有限公司、大连天海渔业有限公司、北京京睿农科科技发展有限公司、唐山海都水产食品有限公司、唐山曹妃甸区天正水产有限公司、大连海洋大学、福建省水产研究所、大连农渔产业集团有限公司
适应范围
本文件规定了养殖红鳍东方纯加工的基本条件、设施设备、原辅料、暂养、加工操作、检验、标识、包装、金属探测和贮存、废弃物处理的要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于养殖红鳍东方纯（Takifugu rubripes）鲜、冻品的加工。